การติดตั้งถังดักไขมัน หรือบ่อดักไขมัน (Grease Trap) เป็นการลดปัญหาน้ำมันและไขมันในน้ำก่อนปล่อยลงสู่แหล่งน้ำธรรมชาติ หรือก่อนลงสู่ระบบบำบัดน้ำเสีย หากแหล่งน้ำมีการปนเปื้อนน้ำมันและไขมันจำนวนมากทำให้ขวางกั้นออกซิเจนจากอากาศลงสู่แหล่งน้ำ ก่อให้เกิดน้ำเสีย ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ชุมชน และสถานประกอบการ จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่สมควรติดตั้งสิ่งนี้ ในแหล่งกำเนิดมลพิษ
น้ำมันและไขมันพบปริมาณมากที่สุดในน้ำทิ้งจากกลุ่มร้านอาหาร/ภัตตาคาร และบ้านเรือน สำนักงาน สถานประกอบการ สถานีบริการน้ำมันเชื้อเพลิง พื้นที่โรงอาหารของโรงงาน เป็นต้น ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ดังนี้
ผลกระทบน้ำมันและไขมัน
ถังดักไขมัน หรือบ่อดักไขมัน (Grease Trap) เป็นอุปกรณ์สำหรับแยกไขมันขั้นพื้นฐาน ที่นิยมใช้เพื่อแยกไขมันที่ไม่ละลายน้ำไม่ให้ไหลปนไปกับน้ำทิ้ง ก่อนปล่อยลงสู่แหล่งน้ำสาธารณะ หรือท่อระบายน้ำทิ้ง โดยทั่วไปจะเป็นถังทรงกลมหรือสี่เหลี่ยม ประกอบด้วย แผ่นกันหรือระบบท่อเพื่อแยกชั้นไขมัน ชั้นไขมันที่แยกลอยตัว ท่อระบายไขมัน และน้ำออกจากกัน
สำหรับอากาศของประเทศไทย การจับตัวของไขมันจะช้า ดังนั้นควรปล่อยให้ไขมันจับตัว ในถังดักไขมันหรือบ่อดักไขมันไม่น้อยกว่า 6 ชั่วโมงก่อนนำออกไปกำจัดหรือแปรรูป ซึ่งถังดักไขมันหรือบ่อดักไขมันจะสามารถกำจัดไขมันได้ประมาณร้อยละ 60 หากมี การจัดการดูแลที่ดี
1. น้ำเสียจะผ่านเข้ามาที่ตะแกรงดักเศษอาหาร ซึ่งทำหน้าที่แยกเศษอาหารที่ปะปน มากับน้ำเสียจากครัว
2. น้ำเสียจากขั้นตอนแรกจะไหลผ่านมายังส่วนดักไขมัน โดยไขมันที่แยกตัว ออกจากน้ำเสีย จะลอยขึ้นเป็นชั้นเหนือน้ำ ซึ่งเราสามารถตักไขมันส่วนนี้ออกไปได้
3. น้ำเสียที่อยู่ใต้ชั้นไขมันจะไหลลงสู่ท่อระบายน้ำผ่านเข้าสู่ถังบำบัดขั้นต่อไป ก่อนปล่อยออกสู่ท่อระบายน้ำหรือแหล่งน้ำสาธารณะ
1. ถัง Grease Trap สามารถกำจัดไขมันที่อยู่ในรูปทางกายภาพได้ แต่ไม่สามารถกำจัดไขมันละลายน้ำหรืออีมัลชัน (Emulsion) ได้ หากต้องการจะกำจัด Emulsion ในน้ำ แนะนำให้ติดตั้งระบบกำจัดไขมันขั้นสูง โดยสามารถติดต่อและสอบถามรายละเอียดจากวิศวกรเฉพาะทางของ SEN ได้
2. หากไม่ตักไขมันบนผิวหน้าในถังดักไขมันประมาณ 2 อาทิตย์หรือ 14 วันขึ้นไป อาจทำให้เกิดการสะสมของไขมัน ในสภาวะไร้อากาศ และส่งผลให้แบคทีเรียสร้างกรดขึ้น เป็นกรดไขมัน (Fatty Acid) จะส่งผลให้น้ำที่ผ่านออกจากถังมีค่า pH ต่ำลง จนน้ำเสียมีค่าเป็นกรด
3. ห้ามเอาน้ำจากส่วนอื่นๆ เช่น น้ำล้างมือ น้ำอาบ น้ำซักเสื้อผ้า น้ำฝน ฯลฯ เข้ามาในบ่อดักไขมัน
4. ห้ามนำน้ำร้อนจัด เข้าสู่ถัง Grease Trap เนื่องจาก น้ำร้อนจัด มีผลทำให้ไขมันที่ถูกดักไว้บนผิวหน้าแตกตัวเป็นส่วนเล็กๆ และหลุดออกไปกับน้ำขาออกจากถังได้
ควรเลือกกระบวนการบำบัดที่เหมาะสม โดยความเข้มข้นของไขมันในน้ำเสีย หากมีปริมาณไม่เกิน 100 มก./ล. ไม่ต้องติดตั้งถังดักไขมัน รวมน้ำเสียทุกส่วนไปเข้าบำบัดที่ระบบบำบัดน้ำเสีย แต่ถ้าหากมีปริมาณมากกว่า 10 มก./ล. ต้องติดตั้งถังดักไขมัน แยกน้ำเสียที่มีไขมัน เข้าถังดักไขมันก่อน แล้วจึงรวมกับน้ำเสียส่วนอื่น เข้าไปบำบัดน้ำเสีย
พูดคุย ปรึกษา เพื่อขอคำแนะนำในการดำเนินงานหรือการจัดการของปัญหาที่เกิดขึ้นได้ กับผู้เชี่ยวชาญ บริษัทสยามเอ็นไวรอนเมนทอลเทคโนโลยี่ จำกัด
Copyright © Siam Environmental Technologies Co., Ltd.
